稲川琢磨
稲川琢磨
株式会社WAKAZE 代表取締役CEO。 慶應義塾大学理工学研究科卒業後、外資系戦略ファームBoston Consulting Groupでコンサルタントとして2年勤務後、退社して株式会社WAKAZEを創業。 蔵を持たずに斬新なコンセプトの日本酒を造る委託醸造メーカーとして、山形県鶴岡市を拠点としてワイン樽熟成日本酒「ORBIA」やボタニカルSAKE「FONIA」を開発し、国内30都道府県・海外7カ国に展開。 2018年7月には東京の三軒茶屋に自社醸造所を併設したタパスバー「Whim SAKE & TAPAS」をオープン。 2019年より、歴史上初となるフランス・パリでの酒蔵設立に向け、準備中。
稲川琢磨の記事一覧
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